少しずつ寒くなり、温かい鍋が恋しくなる季節。
そんな冬にこそ味わいたいのが──和歌山の冬の味覚王「クエ（九絵）」です。
和歌山県は、全国でも有数のクエ料理の本場。
特に、日高川町の【レストランあんちん】では、地元で水揚げされた新鮮なクエを使った「クエ鍋」「クエ会席」を味わうことができます。
一度食べたら忘れられない、冬だけの特別な味覚をぜひ体験してください。
クエとは？“幻の高級魚”と呼ばれる理由
クエはハタ科の魚で、体長1メートル・重さ30キロを超えることもある大型魚。
その堂々たる姿と美しい模様から、「九つの絵柄を持つ魚＝九絵」とも呼ばれています。
しかし、この魚が「幻」と言われるのには理由があります。
それは、漁獲量が少なく、天然のクエに出会えるのはごくわずかだから。
その希少さから、高級魚として料理人や美食家たちに珍重されてきました。
味わいは、まさに絶品。
引き締まった身はほどよく弾力があり、噛むほどに上品な旨みと脂の甘みが広がります。
「クエを食べたら、ほかの魚はクエん！」──そんな言葉があるほど、一度食べたら忘れられない深い味わいです。
冬の和歌山名物！ クエ鍋の魅力
寒い季節にぴったりなのが、クエ鍋。
火を入れると、クエの身から脂がじんわり溶け出し、スープ全体が黄金色の旨みスープに変わります。
濃厚なのに後味はすっきり、上品で深みのある味わい。
ポン酢でさっぱり食べてもよし、薬味を添えて香りを楽しんでもよし。
締めの雑炊は、クエの出汁が凝縮された“究極の一杯”として大人気。
まさに「和歌山の冬に来たら絶対に食べたい鍋料理」です。
あんちん自慢のクエ会席・刺身・唐揚げもおすすめ！
レストランあんちんでは、鍋だけでなくクエ会席料理も人気。
前菜からデザートまで、すべてに“冬の和歌山”を感じられるコース構成です。
クエの刺身は、透明感のある白身が特徴で、口に含むとプリッとした食感と甘みが広がります。
唐揚げは外はカリッと、中はふんわり。旨みが凝縮されており、ビールとの相性も抜群。
焼き物では香ばしさと脂のコクが際立ち、白ご飯にも日本酒にもぴったりです。
「鍋」「会席」「刺身」「唐揚げ」──どれを選んでも、和歌山の豊かな海が育んだ味覚を存分に堪能できます。
特別な日のお食事に。旅の思い出に。
「和歌山旅行の思い出にクエ料理を」
「記念日やお祝いで贅沢な会席を」
「寒い日に心まで温まる鍋を囲みたい」
そんな時こそ、【レストランあんちん】のクエ料理がおすすめです。
店内は落ち着いた和の雰囲気で、カップル・ご家族・ご友人とのお食事に最適。
旅の途中のランチやディナーにも人気で、県外からわざわざ訪れるお客様も多くいます。
和歌山・日高川町「レストランあんちん」アクセス情報
所在地：和歌山県日高郡日高川町鐘巻1745-3（道成寺門前）
電話番号：0738-24-1500
公式サイト：https://anchin.jp/
アクセス：
・JR紀勢本線「御坊駅」からタクシーで約5分
・阪和自動車道「川辺IC」から車で約15分
自然に囲まれた静かな立地で、食事とともに和歌山の風情を感じられます。
人生で一度は食べたい！ 和歌山の「クエ料理」をあんちんで。
和歌山県が誇る冬の味覚「クエ」。
その深い旨みと上品な脂の甘さは、一度食べたら忘れられません。
ぜひこの冬、日高川町・レストランあんちんで本場のクエ料理をご堪能ください。
「幻の高級魚」を食べられる幸せを、心ゆくまで味わっていただけます。
──人生で一度は、クエを食べて損なし！
この季節だけの贅沢な味を、和歌山で。